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聯合國糧食及農業組織表示,到2050年時,全球人口估計將達到九十億人,全球的環境系統將必須面臨更龐大的糧食生產壓力。農業用地、水、森林、漁場、不可再生能源的資源將愈來愈稀少,甚至生物多樣性也會減少。
未來33年裡,因為人口增加,人類對食物的需求量將增加70%,照目前糧食生產率,人類糧食未來可能會短缺。並且,人類對攝取肉類的需求大,但生產肉類對地球會造成巨大影響,生產肉類的碳排放量非常高,導致全球暖化日益嚴重。
聯合國糧農組織在2006年《畜牧業的長陰影》報告曾指出,若以二氧化碳計算,全球的溫室氣體就有18%來自畜牧業,牲畜的糞便會造成大量的一氧化二氮。根據上述種種原因,聯合國糧農組織開始在世界大力推廣食用昆蟲。
傳統畜牧業會加劇溫室暖化。(圖/達志影像/美聯社)
聯合國糧農組織表示,昆蟲是「環保又永續」的另一種動物性蛋白質來源,昆蟲富含高蛋白質、維他命和胺基酸。比起動物,昆蟲有更高的蛋白質轉換率。假使要產生相同含量的蛋白質,蟋蟀僅需牛的六分之一、綿羊的四分之一、豬或雞的二分之一的食物量即可生產相同數量的蛋白質。
此外,昆蟲可將兩公斤飼料輕易轉換為一公斤的體重,本季推薦牛則需要八公斤的飼料才能轉換成一公斤體重。並且,昆蟲對飼料要求低,只需要餵食廚餘、堆肥等,就能產生優質蛋白質。
因此,自2003年開始,聯合國糧農組織已經在全球許多國家著手有關於食用昆蟲的課題,主要的推廣方式如下:
- 透過發行刊物、專家會談和網站來宣揚食用昆蟲相關知識。
- 經由報紙、雜誌和電視,來提升人們對於食用昆蟲的認識。
- 對於參與田野計畫的聯合國會員國給予支持。
- 不同部門的相互合作。聯合國糧農組織會與從事營養、糧食或立法相關方面的部門互相進行合作、學習。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
堪稱慶典之國的韓國,每個月在各地都有著五花八門、精彩萬分的慶典在等著旅客的蒞臨。想在暑假期間去韓國旅行,就有三個絕對不能錯過的慶典等著大家,不只好玩,還能讓每個人的視覺、聽覺都大大滿足。
頗負盛名的「保寧美容泥漿節」是韓國代表的夏季慶典之一,將於7月21日至30日舉行,活動地點大川海水浴場是西海岸中最大的海水浴場,能在那體驗對皮膚美容相當好的純淨泥漿並享受海水浴。
慶典規畫有超級泥漿滑水道、大型泥漿池、彩色泥漿身體彩繪、泥漿按摩區、泥漿池滑水道等各種美容泥漿相關體驗, 夜間還有精彩的表演,另外在22日、29日、30日三天晚上還有K-POP超級演唱會,三天演唱會主題都不同,屆時將邀請現在最受歡迎的偶像團體、國內外嘻哈歌手、EDM,及韓國經典傳奇的回歸特輯,讓大家可以在這盛夏慶典大飽耳福。
▲頗負盛名的「保寧美容泥漿節」是韓國代表的夏季慶典之一,將於7月21日至30日舉行。(圖/韓國觀光公社)
第二個夏季慶典是舉辦在7月26日至30日的「浦項國際煙火節」,位於慶尚北道的浦項,是個靠海的城市,為期五日的慶典期間,白天有許多海洋運動可以體驗,像是全國海洋運動大會,快艇、沙灘排球等;而當夜幕降臨時,則會有鮮豔絢麗的煙火秀揭開慶典的另一面貌,也有不同的表演可以欣賞。
而煙火秀上不只有韓國的技術團隊操刀施放,還有來自美國、西班牙的團隊,使慶典的精采度大為提升。長達數十分鐘的煙火秀,結合絢爛的燈光、令人興奮的音樂,讓夏夜的溫度達到最高點、氣氛達到最HIGH點。
搖滾音樂狂熱份子的人千萬不能錯過8月11日至13日的「仁川Pentaport搖滾樂節」,80至90年代仁川逐漸發展為韓國搖滾樂的中心地,在此背景之下,1999年時初次舉辦了大型的搖滾樂節,而後慶典的規模愈來愈大,今年除了有Zion.T、樂童音樂家(AKMU)、玫瑰旅館、張基河與臉孔們、臉紅的思春期等實力堅強的歌手之外,主辦單位更邀請到巴士底樂團(BΔSTILLE)、杜娃·黎波(DUA LIPA)等國際知名歌手共襄盛舉此音樂盛會,讓喜愛搖滾樂的朋友們能在三日間盡情悠遊徜徉在搖滾樂的世界。
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